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Descubrí qué es el ghee, sus propiedades nutricionales y por qué reemplaza a la manteca en dietas sin lactosa. Producido en Villa María, Córdoba, desde 1960.
Este crecimiento histórico y sostenido es acorde con una mayor tecnologización de los tambos y responde en gran medida a la inversión y a las políticas de financiamiento que se están llevando adelante.
Fue a través del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
